简略信息一览:
- 1、家里怎样把鲜桂圆做成干桂圆?
- 2、在家怎样烘干桂圆肉?
- 3、桂圆果干的制作技巧是什么?
- 4、龙眼肉可以用微波炉烘干吗
- 5、桂圆怎样保存口感会更好?
- 6、如何制作桂圆干
家里怎样把鲜桂圆做成干桂圆?
断断续续风干了3天就成了,非常的漂亮。温馨小提示 拖水时间不适宜太久,放到水里就可以马上捞起来。
具体做法如下:用料:鲜桂圆2000克、清水适量 准备新鲜桂圆2千克(可以按需求准备新鲜的桂圆)。
带壳晒的话,先用沸水煮一会儿,把表面细菌虫卵等杀死,再摊开拿到太阳底下晒,至少10天以上,太阳晒干的桂圆干口感比烘干的要好,更有风味,当零食吃很不错!只要晒得够时间,可以存放多久。
吃不完的桂圆做成桂圆干的方法如下:清洗干净:新鲜龙眼摘去硬枝,留有一点的根,切记不要破皮,再用水清洗干净。烧水煮开:龙眼放锅里,加入适量水煮开,沸腾后再保持3分钟,起到消灭细菌的作用。
每天日出后拿到太阳下晒晒 三天以后成了这个样子 晒上一个星期,完工,可以收起来了 桂圆干是很好的食材,可以熬汤,也可以煮糖水,是美容补血的好东东。
桂圆干有以下制作过程:龙眼去枝叶洗净,水烧开后锅中放入龙眼5分钟捞起沥干。沥干水后放于一边自然凉干。将龙眼放置烤箱的中层,选择热风功能,温度调至110度,烘烤时间为6小时。烤好之后待凉,密封保存即可。
在家怎样烘干桂圆肉?
1、摇沙擦皮。将浸过水的龙眼果实倒入特制的摇笼中加细沙摇揉,以磨去果壳外面的粗糙表层。经过摇沙的龙眼易焙干,也较均匀,成品表面光滑,色泽美观。
2、在烘干过程中,可以根据需要调整阳光的照射时间和强度。如果天气不好或者没有阳光,可以使用烘干机或者烤箱来代替阳光进行烘干。确保龙眼肉完全干燥后,将其放入密封的容器中保存。
3、将烘干后的龙放入大笸箩中,置于烈日下暴晒,期间根据天气情况和龙眼的湿度,适当翻转,保证所有龙眼都能充分干燥。 暴晒约一周左右,龙眼有的就开裂了,没开裂的继续晒,然后把龙眼肉剥出来。
桂圆果干的制作技巧是什么?
1、桂圆去皮。请点击输入图片描述 然后借助小刀去核,尽量保持完整性。请点击输入图片描述 煮一锅水,沸腾后熄火,放入桂圆肉拖水。请点击输入图片描述 马上捞起来。请点击输入图片描述 倒入果干机架子上。
2、全干型龙眼干的制作有日晒与烘焙两种方法。日晒方法简单,将果实摊放在阳光下连续暴晒,半个月后收拢存放数天以平衡内部水分,再晒数日使果核断面由白色转灰褐色,肉色淡黄透亮即成。龙眼焙干分为初焙和复焙。①初焙。
3、在晒干的过程中,定期翻动龙眼果肉,以保证均匀的晾晒。具体晾晒时间会因气温、湿度等环境因素而有所不同,一般需要几天至十几天的时间。
4、分级包装:根据桂圆果干的大小、颜色和干燥程度进行分级,然后装入干净、密封的包装袋中,存放在阴凉干燥处,避免潮湿和直射阳光。注意事项:在整个制作过程中,要注意卫生和食品安全,确保所有工具和容器都是干净无菌的。
龙眼肉可以用微波炉烘干吗
1、桂圆红枣茶 材料:桂圆肉 5 粒、乾红枣 10 粒、冰糖半汤匙(8g)做法:取一个适用于微波炉的带盖容器,放入洗净的乾红枣、桂圆肉和冰糖,凉水,盖上盖子。
2、桂圆肉 5 粒、干红枣 10 粒、冰糖半汤匙(8g)做法:取一个适用于微波炉的带盖容器,放入洗净的干红枣、桂圆肉和冰糖,凉水,盖上盖子。
3、选择合适的时间吃饭。桂圆可以有很多不同的吃法,比如直接泡水,煮粥,做汤。但是,不管是哪种方式吃桂圆,一定要选对时间。它是一种味甘性热的水果,最适合在天气变冷的秋冬季节食用。
4、桂圆制作成桂圆干的方法: 龙眼摘的时候要把柄留一点,柄要是去掉了,不易保存。 锅里水烧开了,再倒入龙眼,火不要关持续加热一分钟,这样可以去掉表皮的细菌。
5、滋补干桂圆泡水法:将红枣、桂圆、枸杞洗净,红枣切成小块,然后再将这些材料一起放入锅中熬煮,大火煮沸后,继续用小火熬煮10分钟就可以了。
桂圆怎样保存口感会更好?
1、将桂圆放入保鲜袋中,尽量排出袋内空气,然后将袋子封口,放入冰箱冷藏室保存。这样可以有效减缓桂圆的水分流失,延长其保存时间。(2)将桂圆放入密封罐中,加入适量的干燥剂,然后将罐子密封保存。
2、冷藏保存:将新鲜龙眼放入保鲜袋中,密封好,放入冰箱冷藏室中。温度应设置在4-6摄氏度左右,这样可以让龙眼进入“冬眠”状态,消耗很少的能量,同时又能保持新鲜。
3、新鲜桂圆吃不完可以带枝干一起放入塑料袋或者保鲜袋,把袋口密封好后再放入保鲜层保鲜。带枝干的桂圆可以选择放冰箱,放在4-5度的冷藏,放最底层的槽里,用保鲜膜把桂圆被包住,以免水分的流失。
4、鲜桂圆比较适合在4-6摄氏度的环境下冷藏保存,在这个温度下,鲜桂圆有生命可以呼吸,却消耗很少的能量。 但是并不能放在密封塑料袋中保存,而要用网状的保鲜袋来保存,以利于它的呼吸。如果家中没有网状塑料袋,可将保鲜袋打几个洞。
5、罐头保存:将桂圆制作成罐头,可以长时间保存,口感也不会有太大变化。但是这种方法需要一定的技术和设备。冷冻保存:将桂圆放入塑料袋中,密封好,放入冰箱冷冻室保存。
如何制作桂圆干
清水 适量 自制桂圆干的做法 新鲜桂圆2千克。其实还可以多买一些。这个量只用了一层果干机。请点击输入图片描述 桂圆去皮。请点击输入图片描述 然后借助小刀去核,尽量保持完整性。
桂圆干有以下制作过程:龙眼去枝叶洗净,水烧开后锅中放入龙眼5分钟捞起沥干。沥干水后放于一边自然凉干。将龙眼放置烤箱的中层,选择热风功能,温度调至110度,烘烤时间为6小时。烤好之后待凉,密封保存即可。
第一步准备好龙眼,放一旁备用。然后往锅里加入适量的水,大火烧开。把准备好的龙眼放水开始中焯水。全部焯水后捞出沥干。平铺在地上,放太阳下晒半个月。时间到后取回,这样就已经做好了。
龙眼干的制作方法如下:准备龙眼若干,多少看你自己需要啦,品质越大越好,最好肉厚厚的那一种,这样吃起来才有料,新鲜的龙眼,口感吃起来不一定甜的也没关系,反正晒成干,都变甜了。
剪果:先用剪刀把鲜龙眼从果穗上逐粒剪下。日晒:在睛天将龙眼倒在干净的晒席上,在阳光下晒至五成干,然后用焙灶再烘。阴雨天可直接送焙灶焙干。剥肉:当干燥度达到七至八成时,就可用手工剥肉。
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